Szybka kolacja dla dwojga

Wspólna kolacja na koniec ciężkiego dnia jest zawsze dobrym pomysłem. To doskonała okazja dla każdej pary do rozmowy i chwili relaksu spędzonej we dwoje. Nie zawsze jednak łatwo jest wygospodarować czas na stworzenie wykwintnego menu. Jak zatem ugotować szybką i smaczną kolację dla dwojga? Zawsze sprawdzi się szybkie w przygotowaniu mięso np. filet z kurczaka.

Prostota przede wszystkim, czyli kurczak z warzywami

Składniki do przygotowania tego dania można znaleźć w zasadzie w każdej lodówce. Wystarczy mieć pod ręką pierś z kurczaka, warzywa: marchewkę, pietruszkę, czerwoną paprykę, brokuła, a także przyprawy – sól, pieprz, paprykę w proszku, zioła prowansalskie.

Wszystkie składniki należy pokroić w mniejsze kawałki, doprawić do smaku, dokładnie wymieszać, a następnie włożyć do przygotowanego wcześniej rękawa do pieczenia. Mięso z dodatkami piecze się około pół godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza w piekarniku. Po upływie tego czasu trzeba jedynie rozciąć folię i pozwolić odparować nagromadzonej w trakcie pieczenia wodzie. Tak przygotowane danie można podawać z sosem czosnkowym na bazie jogurtu greckiego.

 

Rozgrzewająca kolacja, czyli leczo z piersią z kurczaka

Leczo z mięsem drobiowym  idealnie sprawdzi się jako szybka kolacja podczas jesiennych czy zimowych wieczorów. Do jego przygotowania oprócz piersi z kurczaka potrzebne są warzywa: papryka, cukinia, cebula, pieczarki oraz przecier pomidorowy i przyprawy – czosnek, sól, pieprz, papryka mielona, liście laurowe, ziela angielskie.

Na oleju należy podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę wraz z odrobiną cukru i soli. Gdy się zeszkli trzeba dodać do niej posiekane w mniejsze kawałki  mięso z kurczaka oraz pieczarki i smażyć aż do momentu odparowania wody. Dopiero później do garnka trafiają pokrojone w kostkę papryki i cukinia. Tak przygotowane składniki należy podlać niewielką ilością wody, doprawić i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut. W momencie gdy zmiękną dodaje się do nich przecier pomidorowy i doprawia do smaku. Leczo jest gotowe w momencie zgęstnienia sosu.

 

Super szybka kolacja, czyli kurczak w cieście francuskim

Przy użyciu gotowego ciasta francuskiego zawsze można wyczarować w krótkim czasie pyszne danie. Wystarczy wypełnić go ulubionymi składnikami i zapiec kilka minut w piekarniku. Do przygotowania pożywnej kolacji można wykorzystać np. filet z kurczaka, ser żółty czy pieczarki

Wcześniej trzeba oczywiście obsmażyć mięso i pieczarki w towarzystwie ulubionych przypraw. Fileta z kurczaka nie trzeba wcześniej marynować, co znacznie skraca czas przygotowania potrawy. Ciasto francuskie należy natomiast podzielić na dwa, równej wielkości kwadraty. Na jednym układa się farsz – mięso, pieczarki, ser, a drugi służy jak przykrycie. Trzeba pamiętać, aby dwa końce mocno ze sobą na końcu zlepić. Tak przygotowaną kieszonkę dobrze jest posmarować jajkiem i lekko ponacinać. Całość powinna zapiekać się w temperaturze 180 stopni Celsjusza około 15-20 minut, tak aby ciasto się nie spiekło. Gotowe danie można podawać z ulubionym sosem.

Add Comment

Required fields are marked *. Your email address will not be published.